Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Польза красной смородины для здоровья

Красная смородина (Ribes rubrum) является представителем рода Ribes семейства крыжовниковых Grossulariaceae. Чтобы узнать больше, прочтите эту статью о полезных свойствах красной смородины. К слову, купить саженцы красной смородины можно на sadovnik-sam.ru.

Redcurrant facts and health benefits

Красная смородина (Ribes rubrum) является представителем рода Ribes семейства крыжовниковых Grossulariaceae. Растение произрастает в некоторых районах Западной Европы (Бельгия, Франция, Норвегия, Швеция, Германия, Нидерланды, Северная Италия, Северная Испания, Португалия и Польша). Терпкий вкус плодов красной смородины немного сильнее, чем у черной смородины, однако они имеют одинаковую приблизительную сладость. Красную смородину обычно выращивают для приготовления джемов и варений, но ее можно использовать для салатов, гарниров и напитков.

Вот несколько полезных свойств красной смородины:

1. У красной смородины более низкое значение гликемического индекса, чем у многих продуктов.

Гликемический индекс ранжирует продукты питания и напитки в зависимости от их потенциала повышения уровня сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый рис и белый хлеб, легко расщепляются и вызывают скачки уровня сахара и инсулина в крови после еды, после чего уровень сахара в крови быстро падает. Сахар из красной смородины медленно всасывается в кровь, что предотвращает сахарные кризы, тягу к сахару и перепады настроения.

2. Красная смородина может помочь людям бороться с инфекциями.

В одной чашке красной смородины содержится 77 процентов суточной потребности в витамине С. Витамин С является мощным природным водорастворимым антиоксидантом, который помогает организму выработать устойчивость против инфекционных агентов и устраняет вызывающие рак свободные радикалы в организме.

3. Красная смородина полезна для волос и кожи.

Достаточное потребление витамина С не только улучшает иммунную систему, но также может создавать и поддерживать коллаген — важный белок, содержащийся в волосах и коже.

4. Красная смородина может помочь в антиоксидантной защите.

В одной чашке красной смородины содержится 10 процентов минерала марганца, который является необходимым кофактором некоторых ферментов, важных для антиоксидантной защиты.

5. Красная смородина может помочь в образовании красных кровяных телец

Медь и железо необходимы для образования новых клеток крови. Дефицит железа может привести к анемии, усталости и мышечной слабости.