3 простых рецепта легких и вкусных салатов без майонеза

Пришло время вооружиться рецептами легких и вкусных салатов, которые не содержат в себе майонеза Тэги:
Рецепты с овощами

Рецепты салатов

Постные рецепты

«Греческий»

Этот простой и полезный салат всегда к месту на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

• листья салата
• болгарский перец — 1 шт
• свежие огурцы — 1−2 шт
• помидоры черри — 200 г
• творожный сыр — 150 г
• оливки — 100 г
• маслины — 100 г
• оливковое масло
• кедровые орешки — 60 г
• соль, любимые салатные специи

Способ приготовления:

1. Нарежьте болгарский перец кубиками среднего размера.
2. Нарежьте огурцы полукольцами, помидоры черри разрежьте на половинки.
3. Нарвите листья салата руками, выложите их в большую круглую миску.
4. Добавьте туда же все овощи. Выложите в миску оливки и маслины.
5. Нарежьте кусочками примерно 1х1см творожный сыр, аккуратно выложите его в салатник.
6. Заправьте салат оливковым маслом, перемешайте его компоненты двумя-тремя движениями, посолите, добавьте специи и посыпьте сверху кедровыми орешками.

 «Винегрет» с селёдкой

Попробуйте сделать этот легкий салат по новому рецепту!

Ингредиенты:

• свёкла — 2 штуки среднего размера
• картофель — 3−4 клубня
• морковь — 1−2 штуки
• маринованные огурцы — 200 г
• нерафинированное подсолнечное масло
• филе сельди слабосоленой — 100 г
• лук — 100 г

Способ приготовления:

1. Отварите  (или запеките в духовке) свёклу, картофель и морковь до готовности.
2. Почистите и нашинкуйте лук тонкими четверть-кольцами.
3. Нарежьте остальные овощи мелкими кубиками, в том числе маринованные огурцы.
4. Нарежьте мелко филе сельди. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат маслом, подайте порционно, заправив свежей рубленой зеленью и дополнив ломтиком ржаного хлеба.

«Оливье» с лососем

Давайте попробуем сделать апгрейд классики и приготовить лёгкий оливье.

Ингредиенты:

• картофель — 2−3 шт
• морковь — 1−2 шт
• свежие огурцы — 2 шт
• малосоленая форель или семга — 300 г
• консервированная кукуруза — 1 банка
• куриные яйца — 2 шт
• репчатый лук — 100 г
• сметана 15% жирности — 150 г
• соль и душистый перец
• рубленая зелень петрушки для украшения

Способ приготовления:

1. Сварите до мягкого состояния картофель и морковь. Нарежьте их небольшими кубиками.
2. Очистите форель, мелко нарежьте. 
3. Сварите яйца и порубите их ножом. Мелко нашинкуйте лук.
4. Смешайте в миске все ингредиенты, добавьте кукурузу и специи.
5. Заправьте салат сметаной, украсьте зеленью.