5 лучших рецептов маринада для птицы и мяса лета 2020

Начался последний месяц лета, а значит нужно ещё успеть искупаться, позагорать, насобирать грибов и ягод и, конечно, вдоволь наесться шашлыка.
Если привычные рецепты вам уже надоели, на помощь придёт «Домашний очаг». Тэги:
Блоги

Кулинария

Консервирование, домашние заготовки и маринады

Шашлык и гриль

Лето 2020

Сегодня наш кулинарный друг, автор  блога в Инстаграм (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации)  Наталья Топчий  поделится идеями маринада для птицы и мяса. Кстати, эти рецепты подходят и для приготовления блюд в духовке.

Рецепт маринада для индейки

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти индейки⠀⠀
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. чёрного перца
• 1 ч.л. паприки
• 3-4 зубчика чеснока
• 50 мл лимонного сока
• 50 мл соевого соуса

Способ приготовления:

1. Смешать соль, чёрный перец и паприку
2. Добавить лимонный сок и соевый соус
3. Раздавить чеснок и добавить его к остальным ингредиентам
4. Индейку разделить на порции
5. Залить птицу маринадом, накрыть ёмкость крышкой и поставить минимум на 2 часа в холодильник

Рецепт маринада для говядины

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти говядины
• сок 1/2 лимона
• 50 гр соевого соуса
• 3-6 зубчиков чеснока
• 1 веточка базилика
• 25 гр растительного масла

Способ приготовления:

1. Измельчить в блендере чеснок и листья базилика
2. Смешать сок лимона, соевый соус, масло, чеснок и базилик
3. Порционно нарезать говядину
4. Залить смесью мясо, накрыть ёмкость крышкой и поставить минимум на 2 часа в холодильник

Рецепт маринада для баранины

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти баранины
• 2 средних луковицы
• 1 пучок петрушки
• 1/2 ч.л. чёрного перца
• 1/2 ч.л. кориандра
• 1 ч.л. соли  

Способ приготовления:

Измельчить в бледные лук и петрушку

Добавить к смеси перец и кориандр

Баранину нарезать на порции

Натереть смесью мясо, накрыть ёмкость крышкой и мариновать ночь в холодильнике

Перед жаркой посолить

Рецепт маринада для свинины

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти свинины
• 2 средних луковицы
• 3-4 дольки чеснока
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. чёрного переца

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок измельчить в блендере
2. Добавить к смеси соль и перец
3. Нарезать свинину на порции
4. Намазать мясо маринадом (втереть его), накрыть ёмкость крышкой и оставить на 2-3 часа в холодильнике

Рецепт маринада для курицы

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти курицы
• 1/4 стакана измельчённой петрушки или кинзы
• сок 1 лимона или лайма • 2 дольки чеснока (раздавить)
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. куркумы
• 1/2 ч.л. красного перца
• 1 ч.л. соли • 1/4 ч.л. чёрного перца

Способ приготовления:

1. В емкость добавить все ингредиенты, кроме курицы и как следует перемешать
2. Курицу нарезать на порции
3. Обмазать птицу маринадом, накрыть ёмкость крышкой и оставить минимум на 2 часа в холодильнике

Разные пробуем

Читайте также: