☆∘☆∘☆ Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

7 самых полезных видов капусты

Представителей семейства Капустные можно назвать самыми универсальными овощами в мире. Их можно есть практически в любом виде, и представлены они в самых разнообразных формах, цветах и размерах. Тэги:
Правильное питание

Дача / Cадовый участок

Растения

ЗОЖ

7 самых полезных видов капусты

Рассказываем, какие виды капусты наиболее полезны для нашего здоровья.
Содержание статьи

Белокочанная капуста

  • Многие исследования доказывают, что увеличение потребления белокочанной капусты снижает риск развития диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Белокочанная капуста также обеспечивает здоровый цвет лица, способствует повышению энергии, снижению веса и обладает противовоспалительными свойствами.
  • Белокочанная капуста богата антиоксидантами. Именно они защищают организм от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами, и предотвращают целый ряд заболеваний.
  • Белокочанная капуста — богатый источник питательных веществ, таких как кальций, магний и калий, необходимых для укрепления костей. Употребление капусты может помочь в борьбе с такими заболеваниями, как остеопороз.
  • Как и все остальные виды капусты, белокочанная содержит большое количество витаминов С и К.  

Романеско

7 самых полезных видов капусты

Unsplash

Романеско впервые обнаружили в Италии в 16 веке. Обычно он доступен в холодное время года — поздней осенью или зимой. Помимо своего уникального внешнего вида романеско может похвастаться и многочисленными преимуществами для здоровья.

  • Благодаря высокому содержанию витамина С, лютеина, зеаксантина и бета-каротина, которые действуют как антиоксиданты, романеско борется со свободными радикалами, укрепляет иммунную систему и способствует сохранению здоровья кожи.
  • Романеско также богат витаминами A, B и K, магнием, белком, фосфором, калием и омега-3 жирными кислотами.

Савойская капуста

7 самых полезных видов капусты

Pexels

Савойская капуста — универсальный и очень вкусный продукт. Благодаря короткому времени приготовления она отлично дополняет быстрые и сытные блюда.

  • Савойская капуста — настоящая витаминная бомба и содержит не только большое количество витамина С (в 100 г содержится около 50 мг витамина С, что составляет почти половину суточной нормы), но и витамин А, который полезен для кожи и глаз.
  • Витамин В6, который входит в состав савойской капусты, укрепляет нервную и иммунную системы.
  • Этот овощ содержит минимальное количество калорий и в течение долгого времени даёт чувство насыщения.

Брюссельская капуста

7 самых полезных видов капусты

Unsplash

Брюссельская капуста может похвастаться высоким содержанием разных питательных веществ и обладает множеством преимуществ для здоровья.

  • Брюссельская капуста богата витамином К, который необходим для свертываемости крови и здоровья костей.
  • В брюссельской капусте также много витамина С — антиоксиданта, который способствует усвоению железа и участвует в восстановлении тканей и в формировании иммунитета.
  • Высокое содержание клетчатки в брюссельской капусте помогает поддерживать здоровье кишечника.
  • Всего 1/2 чашки вареной брюссельской капусты содержит 2 г  клетчатки. Клетчатка крайне важна для здоровья, и включение ее в рацион в достаточном количестве дает множество преимуществ для организма. Например, она снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета и поддерживает здоровье пищеварительной системы.

Цветная капуста

7 самых полезных видов капусты

Unsplash

  • Более легкоусвояемая цветная капуста богата витаминами С и К (в ней содержится 100% рекомендуемого суточного количества витамина С и около четверти дневной нормы витамина К), а также важными минералами, такими как калий, фосфор, натрий и железо. Как и савойская капуста, цветная борется со свободными радикалами и бактериями.  
  • Цветная капуста — полезный для сердца овощ, а всё благодаря растительному соединению в её составе под названием сульфорафан. Действуя как антиоксидант, сульфорафан уменьшает воспалительный процесс, вызванный окислительным стрессом, который играет главную роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Сульфорафан в цветной капусте также снижает риск развития рака.
  • Из 100 г цветной капусты 92 г приходится на воду. Таким образом, овощ помогает насытить организм влагой.

Кольраби

7 самых полезных видов капусты

Unsplash

  • Из всех видов капусты кольраби — одна из самых легких и хорошо усваиваемых, на вкус она слегка сладковата. Всего 100 г кольраби содержат рекомендуемую суточную норму витамина С. Кроме того, в ней много витаминов А и К, а также фолиевой кислоты.
  • Кольраби помогает улучшить обмен веществ и способствует потере веса.
  • Поскольку кольраби содержит большое количество кальция и магния, она положительно влияет на здоровье костей.
  • Кольраби — хороший источник водорастворимого витамина В6, который играет важную роль, помогая организму преобразовывать потребляемую пищу в энергию.
  • Помните, что в листьях кольраби содержится больше витаминов и минералов, чем в луковице. Поэтому обязательно добавляйте их в свой рацион, например, в салаты и супы и никогда не выбрасывайте.

Брокколи

7 самых полезных видов капусты

Unsplash

Брокколи считается самым полезным видом капусты для человека. Так какие же у него преимущества?

  • Брокколи содержит столько же витамина С, сколько и апельсин. Витамин С способствует образованию коллагена, который отвечает за упругость и эластичность костей, суставов, волос и т.д., а также ускоряет заживление порезов и ран. Кроме того, этот мощный антиоксидант защищает организм от повреждения свободными радикалами.
  • Брокколи — хороший источник фолиевой кислоты, бета-каротина, витаминов группы В, железа, магния, калия и цинка.

  • Витамин К, который входит в состав брокколи, необходим для функционирования многих белков, участвующих в свертывании крови.
  • Брокколи может похвастаться и высоким содержанием клетчатки. Диеты с высоким содержанием клетчатки  улучшают состояние пищеварительной системы и помогают снизить уровень холестерина.

Не очень

Кстати, теперь нас можно найти и в Telegram. Подписывайтесь на наш канал.

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий