Чем полезен базилик и зачем его сажать в огороде

Это пряно-ароматическое растение, которое добавляют в блюда, содержит массу полезных веществ, которые можно назвать уникальными. Теги:
Полезные советы

Дача / Cадовый участок

Растения

Польза и вред

Базилик выращивают многие дачники, это растение является одним из самых используемых после укропа и петрушки.
Содержание статьи

Польза базилика

Свойства базилика поистине уникальны. Это растение считается многофункциональным, практически универсальным лечебным средством.

Так, базилик является стимулирующим ингредиентом для иммунной системы, поскольку создает специфический барьер для вирусов и микроорганизмов. Ученые утверждают, что компоненты, входящие в состав базилика, способны даже удерживать рост и развитие ВИЧ-инфицированных клеток на ранних стадиях.
Растение помогает при респираторных заболеваниях, вирусных, бактериальных, грибковых инфекциях дыхательных путей. Ингредиент облегчает течение астмы и бронхита путём увлажнения и очистки органов дыхания. Базилик способен снять жар и восстановить нормальные температурные показатели тела.
Базилик помогает восстановить работу желудочно-кишечного тракта. Энзимы, содержащиеся в растении, помогают бороться с лишним весом, они запускают процесс жиросжигания, делая его более интенсивным и результативным.
Эфирные масла помогают расслабиться, а также используются при мигрени и бессоннице. Чай c базиликом применяют от тошноты и рвоты, а разжёвывание лиcта базилика помогает при укачивании в транспорте.
На основе базилика изготавливают средства, которые используют при проблемах с потенцией. Кроме того, базилик рекомендуют употреблять, как средство профилактики от раковых патологий.
Базилик является востребованным ингредиентом и в косметических средствах для лица и волос. Растение активизирует рост волосяных луковиц, уплотняет фолликулы, делает волосы блестящими, сильными и здоровыми.
Кроме того, сухой листик базилика в шкафу поможет защитить ваши вещи от моли.

В фиолетовых сортах базилика больше эфирных масел.legion-media

Вред базилика

В числе главных опасных свойств базилика, как правило, называют его токсичность, обусловленную содержанием в растении солей ртути. Особенно это отмечается в фиолетовом бизилике. Однако степень загрязнённости базилика тяжёлыми металлами в большей степени зависит от условий выращивания, экологической обстановки, места и времени сбора сырья.

Есть мнение, что базилик повышает тонус матки у беременных женщина, он им не рекомендован. Пряность содержит очень много эвгенола, который может быть вреден для ребёнка.

Установлено, что семена базилика, их экстракты, отвары стимулируют кровоток и влияют на процессы свёртывания крови, а значит существенно повышают вероятность кровотечений. В первую очередь это опасно для больных с нарушением свёртываемости крови и беременных женщин.

Экстракт базилика противопоказан гипотоникам, так как способствует снижению артериального давления.

Чем отличается зелёный базилик от фиолетового?

Химический состав зелёных и фиолетовых сортов базилика практически идентичен. В фиолетовом базилике содержится несколько больше специфического эфирного масла базилика. В зелёных листьях его масса составляет около 68%, а в фиолетовых — примерно 73%. Главное отличие заключается в содержании пигментов, окрашивающих листья. В фиолетовых сортах их концентрация существенно выше, чем в зелёных.

Базилик сажают в открытый грунт в начале июня.legion-media

Как выращивать базилик

Базилик любит открытые солнечные участки с плодородным водо- и воздухопроницаемым грунтом — именно в таком месте его и нужно сажать.

Уход за базиликом заключается в своевременных поливах и подкормках. Поливают его по мере подсыхания почвы, не допуская её переувлажнения. Раз в месяц вносят азотные удобрения, которые стимулируют рост зелёной массы.

Как хранить базилик

Базилик начинает цвести в конце июля или начале августа. Как раз к этому моменту в его листьях накапливается максимальное количество эфирного масла, отчего они источают ещё более приятный аромат. Собирать их лучше всего именно в это время.

Свежий базилик можно хранить в свежем, замороженном и сушёном виде.

Вымытый базилик оборачивают пищевой плёнкой и помещают в холодильник. В таком виде пряная трава хранится до 7-10 дней.
Чистый, просушенный салфетками базилик в нарезанном виде складывают в пластиковый контейнер и помещают в морозильную камеру.
Высушенный базилик собирают в пучки и хранят в подвешенном виде в тёмном помещении с хорошей вентиляцией.

youtube