Хранение моркови на грядке до весны: вспоминаем старый и проверенный способ наших бабушек и дедушек

Морковь – капризная огородная культура и вырастить её урожай не так трудно, как сохранить его до весны. Проверенный временем и опытом многих огородников метод хранения корнеплодов на грядках имеет ряд отличительных особенностей. В чём специфика такой технологии? Теги:
Полезные советы

Дача / Cадовый участок

Лайфхаки

Урожай

Как хранить морковь до весны: надёжный способ не потерять богатый урожай.
Содержание статьи

Если у огородника нет подходящего места для закладки корнеплодов на зиму, можно сохранить морковь на грядке до весны. Способ является самым-старым, проверенным и надёжным.

Условия продолжительного хранения моркови

Pixabay

Сохранение моркови на протяжении всей зимы вполне возможно при создании соответствующих для этого условий — чтобы овощи не испортились и не утратили свои вкусовые качества.

Морковь относится к хладоустойчивым культурам, и не теряет своих качеств даже при небольших заморозках в осенний период. Это качество позволяет даже оставлять урожай на земле.

Условия хранения моркови:

влажность – около 95%;
температура – около 0ºС.

Кроме соблюдения внешних условий, требования предъявляются и к самому овощу:

позднеспелый сорт;
достижение полного созревания;
отсутствие физических повреждений и заболеваний.

Сама по себе морковь имеет тонкую кожуру, восприимчивую к внешнему воздействию. Если технология организации хранения нарушается, корнеплоды начинают терять естественную влагу и портиться.

Выбор сорта и особенности подготовки моркови к зимнему хранению в земле

Pixabay

Для хранения в земле подходят не все сорта моркови, а только позднего созревания, в том числе гибридные. Они должны быть адаптированы к климатическим условиям и иметь хорошую холодостойкость.

К наиболее популярным среди них относятся:

Шантане;
«Несравненная»;
Роял Шантане;
Перфекция;
Сиркана F1 и другие.

Выбор семян моркови, которая предназначена для хранения в земле, должен учитывать особенности местности произрастания.

Pixabay

Еще на этапе выбора места под грядку и семян должно быть учтено, что урожай останется в земле на всю зиму. Требования, предъявляемые к участку:

Территория не должна быть в зоне подтопления водами (грунтовыми или в результате обильных осадков).
Необходима защита от грызунов.
Укрытие должно быть достаточно надежным, чтобы предотвратить промерзание почвы.
Почва не должна быть заражена вредителями.
Участок под морковку не должен препятствовать проведению весенних посевных работ.

Существует 2 способа сохранения морковки в земле без использования специального помещения:

Непосредственно на грядке.
В яме в земле.

У каждого из представленных вариантов есть свои минусы и плюсы.

Как правильно хранить урожай моркови на грядке зимой

Pixabay

Так как морковь имеет стойкость к низким температурам, ее можно оставить прямо на той грядке, на которой она росла. Зимой возможны сильные морозы, поэтому лучше организовать дополнительное укрытие.

Этот способ приемлем при следующих условиях:

нет времени собрать урожай;
нет условий для хранения – отсутствует погреб или другое подходящее помещение.

Недостатки хранения моркови в земле несобранными:

возможно повреждение корнеплодов грызунами;
есть вероятность повреждения урожая вредителями, оставшимися в почве;
нет уверенности в том, что все овощи, оставленные на грядки хорошего качества, так как перед хранением их невозможно осмотреть;
при очень снежной зиме бывает сложно добраться до морковки.

Для создания укрытия прямо на грядке понадобится:

черный полиэтилен;
рубероид;
доски или песок.

Pixabay

Порядок действий:

Устранить сорняки на грядке с морковкой.
Если до глубокой осени ботва остается зеленой, ее нужно срезать. Хвостик, который остается, должен быть не боле 20-30 мм.
Наложить сверху ряд досок или насыпать влажный песок слоем в 20-30 мм.
Если выбран вариант с песком, то сверху на него перед наступлением морозов помещают слой черного полиэтилена.
Насыпают слой мульчи.
Укрытие слоем пленки и рубероида для защиты от низких температур.

Необходимо убедиться в хорошем закреплении покрытия, оно должно быть устойчиво даже к сильным порывам ветра.

Как правильно хранить урожай моркови на грядке в яме

Pixabay

Способ хранения моркови в земляной яме предполагает предварительное выкапывание урожая. Такой вариант сохранения корнеплодов может быть взят на вооружение при отсутствии места хранения.

Для извлечения моркови понадобятся такие инструменты:

вилы;
острый нож.

Использование лопаты не желательно, так как при этом возрастает вероятность повреждения клубней.

Порядок проведения работ по сбору урожая:

Используя вилы, выкопать морковь максимально аккуратно.
Просушить морковку.
После просушки рассортировать морковь. Только крупные и ровные из них пойдут на хранение.
Ножом срезать ботву, оставляя не более 30 мм.
Раскладывание по мешкам. Этот пункт не обязателен, если предполагается хранение насыпью.

В процессе выкапывания урожая грубое механическое воздействие на корнеплоды должно быть исключено, так как даже мелкие повреждения могут негативно повлиять на качестве сохранения урожая.

После того как морковь подготовлена, необходимо позаботиться о создании земляной ямы.

Для проведения работ понадобится:

лопата;
песок (крупнозернистый) или солома;
доски;
шифер;
сетка от грызунов.

Pixabay

Порядок проведения работ:

Выкапывается яма. Ее глубина определяется климатическими условиями. Для суровых морозных зим – 100 см, для не суровых – 50 см. Ширина должна быть около 50 см. Длина определяется объемом собранного урожая.
Дно ямы засыпать влажным песком. При его отсутствии можно использовать сено. Основное требование при создании подобной «подушки» — избежать соприкосновения морковки и грунта.
Настилание сетки с мелкими ячейками для защиты от грызунов.
Стенки траншеи обложить досками.
Провести закладку морковки. Слои пересыпать соломой или песком. При этом должен оставаться зазор от поверхности почвы около 20 см.
На последний слой песка или соломы насыпать слой земли.
Насыпать мульчу или наложить хвою, чтобы создать утепление.
Наложить шифер.
Вокруг хранилища прокопать неглубокую траншею для отвода воды.
В центральной части ямы может быть установлен деревянный короб, предназначенный для проветривания.

Сроки хранения моркови в земле зимой

Pixabay

Сроки хранения моркови зависят от соблюдения всех условий. При соблюдении всех правил, корнеплоды хорошо сохраняются до теплых весенних дней.

Повлиять на сокращение продолжительности могут такие факторы:

доступ к продуктам грызунов;
подтопление;
некачественно организованное укрытие, в результате чего овощи промерзают;
заражение почвы вредителями.

Выкопанные из земляной ямы или с грядок овощи не хранятся на открытом воздухе долго. В связи с этим имеет смысл доставать моркови не больше, чем необходимо. На второй год эти овощи начинают терять свои вкусовые качества.