Как приготовить вкусную шаурму дома или на даче: чисто и очень быстро

Мы все знаем о пользе здорового питания, но иногда так хочется себя побаловать каким-то совсем не ЗОЖ вариантом. Вот вам отличная идея для праздничных выходных – шаурма по-домашнему. С ароматной курицей, но без привокзальной антисанитарии. Тэги:
Еда

Лайфхаки

Быстрые рецепты

На тарелке за 19 минут

Что нужно

• 4 питы
• 700 г куриных бедер, без костей и кожи
• 500 г натурального йогурта
• 1 средний огурец
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1 ч. л. зиры
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ст. л. красного винного уксуса
• Сок 1 лимона
• Соль, перец
• Для дополнительной начинки
• (в любой комбинации)
• Тонко нарезанный красный лук
• Порезанный салат романо
• Порезанные помидоры
• Порезанные огурцы
• Любой острый соус
• Хумус

Что делать

Замаринуйте бедра

В большой миске смешайте половину йогурта, два измельченных зубчика чеснока, зиру, орегано и лимонный сок. Хорошо посолите, поперчите, замешайте в получившийся маринад курицу и оставьте ее в холодильнике минимум на 2, максимум на 8 часов.

Минуты 0–3: Смешайте соус

Пока угли доходят до идеальной кондиции, в миске смешайте вторую половину йогурта, последний измельченный зубчик чеснока, мелко порезанный огурец, оливковое масло и уксус. Посолите, поперчите и отставьте в сторону.

Минуты 4–19: Поджарьте курицу

Выкладывайте бедра (без остатков маринада) на решетку и жарьте, переворачивая, до приятной корочки и до полной готовности — на это уйдет не более 8 минут. Снимите курицу с огня и дайте ей отдохнуть минут 5. В это время разрежьте питы пополам и слегка поджарьте на углях. Курицу нарежьте тонкими полосками и напихайте в хлебные карманы, залейте соусом, а сверху наложите всего, что выбрали для сервировки.

В одной порции такого дачного блюда (две половинки питы) — около 550 ккал и, внимание, 60 г белка!

шаурма в питеUnsplash

Кстати!

Огурец в соусе должен быть без семян.

1. Острым кухонным ножом отсеките кончики огурцов с обеих сторон и разрежьте огурец вдоль.
2. Зажмите половину огурца в ладони срезом вверх и под нак­лоном держите его над доской.
3. Возьмите ложку и выскребите на доску семена. Из второй половины — тоже.