В зависимости от сорта кочаны могут пролежать до весны и даже до следующего урожая. Важно соблюсти условия их хранения. Теги:
Полезные советы
Дача / Cадовый участок
Овощи
Однолетние растения Сроки хранения капусты зависят не только от сорта, но и от многих других факторов. Изменить лёжкость кочанов в худшую сторону может состав почвы, внесённые в грунт удобрения и даже проливные дожди. Дольше и лучше будут храниться среднепоздние и позднеспелые сорта. К первым можно отнести капусту Подарок, Русиновка, Белорусская 455, Добровольская, Вьюга. Ко вторым – Валентина, Белоснежка, Каменная голова, Мара, Амагер, Морозко, Колобок. Кочаны этих сортов могут лежать от 6 до 10 месяцев, кроме того, они не теряют своих товарных и вкусовых качеств и мало подвержены гнили. Хранится капуста будет долго, если были соблюдены условия выращивания. Большое влияние на лёжкость кочанов оказывают почвы. Капуста, выращенная на лёгких или суглинистых почвах, хранится дольше. Важно правильно вносить удобрения на капустные грядки. Так, большое количество азотных удобрений снижает лёжкость капусты. Чтобы вилки хранились долго, с конца августа необходимо вносить в почву калийно-фосфорные удобрения. Чрезмерный полив тоже плохо скажется на состоянии кочанов — они растрескаются и не будут храниться. Капусту лучше хранить в погребе.legion-media На длительное зимнее хранение подойдут только созревшие кочаны. Они должны быть плотными, целыми, без трещин и повреждений, без плесени, гнили и других признаков болезней. Важно выбрать день для уборки кочанов. Он должен быть сухим. Оптимальная температура для уборки капусты – 3-5 градусов днём и 0 градусов ночью. Белокочанная капуста вышеуказанных сортов отлично долежит положенный срок, она переносит перепады температуры и влажности, не требует отдельного помещения, может долго храниться даже в комнате или на балконе. Однако лучшие условия для хранения капусты — температура от –1 до 2°С, влажность – 85-95% и хорошая вентиляция воздуха. Идеальное место – погреб. Кочан может лежать в лотке для овощей до двух месяцев, для увеличения срока хранения его можно обернуть бумагой или пищевой плёнкой. Подойдёт застеклённый неотапливаемый балкон. Чтобы капуста не замерзла, её заматывают в старые одела и пальто. Цветную капусту и брокколи лучше заморозить.legion-media Хранятся эти виды капусты недолго. Для продления срока хранения каждый экземпляр необходимо обернуть пищевой пленкой и положить в лоток для овощей холодильника. Чтобы сохранить овощи на всю зиму, их надо разобрать на соцветия и заморозить. Пекинская капуста может лежать до 3 месяцев, если обеспечить ей влажность порядка 95-98% и температуру от 0 до 2°С. Но она не переносит перепады температур и быстро портится. youtube Нажми и смотри Читайте наш канал о даче, саде и огороде в Viber или Telegram!
Содержание статьиЛучшие сорта капусты для хранения
Условия выращивания
Подготовка капусты к хранению
Как хранить белокочанную капусту
В погребе
В холодильнике
На балконе
Как хранить цветную капусту и брокколи
Как хранить пекинскую капусту
Полезные советы
Нет
Будьте первым, кто оставит комментарий!