☆∘☆∘☆ Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов

Этот год выдался урожайным на виноград. Дачники собирают его вёдрами и перерабатывают. Однако зимой хочется попробовать не только виноградное вино или компот, но и насладиться свежими ягодами, выращенными в собственном саду. Возможно ли это? Теги:
Полезные советы

Дача / Cадовый участок

Урожай

Фрукты и ягоды

Породы кошек

Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов

Виноград может храниться в домашних условиях несколько месяцев. Расскажем о пяти способах хранения ягод, которые используют опытные садоводы.
Содержание статьи

Важные условия для длительного хранения винограда

  • Для хранения подойдут только поздние сорта винограда.
  • Виноград, собранный для длительного хранения не должен быть переспелым, ягоды не должны осыпаться.
  • Виноград не должен быть подмороженным.
  • Собирать виноград нужно в сухую тёплую погоду. Если недавно были дожди со сбором лучше подождать.
  • Собирать виноград нужно кистями, обрезая их так, чтобы ножка веточки была как можно длиннее. Лучше с частью лозы.
  • Кисти нужно перебрать, удалив все повреждённые ягоды.
  • На хранение виноград нужно отправлять сразу же после сбора.

Дольше лежат ягоды, собранные со старых кустов.

Для хранения можно выбрать любой из способов, но главное, чтобы в помещении была:

  1. температура – 0-2 °С;
  2. влажность – 85-90%; 
  3. полная темнота.

Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов

Хранить виноград можно в ящиках в погребе.legion-media

Первый способ – в ящиках

Для длительного хранения винограда подбирают деревянные ящики с небольшими щелями между досками. На дно насыпают мелкие опилки лиственных пород, солому или плотную бумагу. Выкладывают грозди широкой частью кверху. Затем снова засыпают опилками. Лучше хранить виноградные кисти в один слой, так они могут пролежать до весны.

Опилки хвойных пород использовать нельзя – виноград пропитается смолой и станет не вкусным.

Второй способ – подвешивание

В погребе натягивается прочная проволока, на которой развешиваются грозди так, чтобы они не касались друг друга и стен. Можно использовать крючки, вкрученные в потолок. Гораздо дольше в таком виде будут храниться грозди, срезанные с частью лозы. Время от времени ягоды нужно перебирать.

Третий способ – в холодильнике

Хранить можно как в морозильной камере, так и в ящике для овощей. В морозильной камере можно сохранить виноград до одного года. Для этого виноград промывают и просушивают, а потом помещают в контейнеры или пакеты для заморозки и отправляют в морозильную камеру.

Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов

Собирать виноград для длительного хранения нужно в тёплую сухую погоду.legion-media

Четвёртый способ — в бутылках

В этом случае грозди срезают с кусочком лозы так, чтобы над гроздью осталось 1 междоузлие, а под ней – 2. Верхний срез замазывают пластилином или заливают парафином. А нижний ставят в бутылку с водой. В каждой бутылке должна быть только 1 веточка. Чтобы вода не стухла, в неё добавляют щепотку соли и крошку древесного угля. А чтобы она не испарялась, горлышко затыкают  ватой. Раз в 2 недели воду меняют.

Пятый способ – на полках в золе

Виноградные грозди опудривают золой и раскладывают их в погребе на чистых полках или стеллажах, покрытых бумагой. Зола должна быть соломенной, поскольку именно она блокирует размножение бактерий.

Какие сорта винограда лучше всего хранятся

  • Молдова
  • Памяти Негруля
  • Осенний чёрный
  • Молдавский чёрный
  • Сияна
  • Криулянский
  • Оригинал
  • Юбилей Журавля
  • Светлый

youtube

Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов

Нажми и смотри
Нет

Читайте наш канал о даче, саде и огороде в Viber или Telegram!

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий