Не просто овощи: лёгкий салат месклан с мёдом и авокадо

Рецепт богатого зеленью салата от шеф-повара Сергея Лигая, ведущего программы «ТРЕСКАем» на телеканале «Кухня ТВ». Тэги:
Домашние рецепты

Рецепты с овощами

Рецепты салатов

Рецепты от шеф-повара

Ингредиенты:

• Огурец — 1 шт.
• Бальзамический уксус — 10 мл
• Авокадо — 1 шт.
• Томаты — 2 шт.
• Оливковое масло — 40 мл
• Цветочный мёд — 20 г
• Морская соль, перец — по вкусу

Для салатного микса:

• Салат Айсберг
• Салат Радиккьо
• Салат Оаклиф
• Рукола
• Мангольд
• Капуста Кейл

Способ приготовления:

1. В большую миску выложите микс салатов: листья руколы без толстых стеблей, листья мангольда, порванные руками листья салатов Радиккьо и Айсберга, порванные листья салата Оаклиф, несколько листков капусты кейл.

2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, извлеките мякоть из кожуры и нарежьте крупными полудольками. Томаты разрежьте на две части, удалите плодоножку сверху, нарежьте крупными дольками.

3. Приготовьте заправку. В оливковое масло добавьте бальзамический уксус — примерно четверть от объема масла. Добавьте примерно 1,5 чайных ложки меда, щепотку морской соли и немного перца. Интенсивно взбейте с помощью вилки или венчика.

4. Заправьте смесь салатов и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить листья. Выложите горкой в центр сервировочной тарелки. Вокруг салата разложите дольки томата, а на салатные листья выложите ломтики авокадо.

Приятного аппетита!

Смотрите программу «ТРЕСКАем» в эфире телеканала «Кухня ТВ». О возможности подключения канала спрашивайте у операторов кабельного и спутникового вещания в своем городе.

Нет, редко