Нектарины: рецепт вкусного пирога из безвкусных фруктов

Если у вас в холодильнике завалялись невкусные нектарины, которые вы не можете есть просто так, то рекомендуем испечь этот вкуснейший нежнейший пирог от фудблогера, шеф-повара Марины Закарян. Теги:
Фрукты и ягоды

Выпечка

Рецепты выпечки

Сезонные рецепты

Ингредиенты:

Для фруктовой  основы :

• Нектарины  200 г 
• Мука -150 г 
• Яйцо крупное — 1 шт
• Кукурузный крахмал 2 ст ложки 
• Ванилин 
• Сахар 2 ст ложки с горкой 
• Подсолнечное масло — 50 мл 
• Цедра 1 лимона 

Для шоколадной основы : 

• Яйцо 2 шт
• Сахар 4 ст ложки с горкой 
• Масло сливочное 82,5% — 50 г 
• Мука -150 грамм 
• Разрыхлитель — 1 ч ложка
• Какао 2 ст ложки 
• Ванилин 

Способ приготовления:

1. Сначала готовим нектариновую  основу. Пюрируем блендером нектарин,  добавляем крахмал, перемешиваем лопаткой,  добавляем остальные ингредиенты и взбиваем венчиком до однородной массы. Взбиваем около 5 минут на средней скорости.
2. Для шоколадной части. Вбизваем яйца с сахаром 3-4 минуты на высокой скорости, затем добавляем все сухие ингредиенты, перемешиваем аккуратно лопаткой,  добавляем растопленное масло. Перемешиваем .
3. В силиконовую форму ( ничем не смазываем) заливаем по очереди обе смеси. Делайте это обычной столовой ложкой,  начиная с середины. Так пирог получится мраморным. 
4. Выпекать при 200 градусах около 25 минут режим с конвекцией, готовность проверяйте шпажкой. Проткните шпажку , потрогайте затем ее, она должна остаться сухой и без прилипшего теста .

Альтернативный видеорецепт пирога с нектаринами:

youtube

Нажми и смотри
Нет, так едим Если невкусные, в компот Попробую пирог