Овощной бум: когда убирать свёклу с грядки

Лето подошло к концу, и если у вас на участке ещё осталась свёкла, нужно задуматься о её уборке. Сроки уборки овоща и его хранения зависят не только от сорта. Рассмотрим признаки спелости корнеплода и правила сортировки урожая. Теги:
Полезные советы

Дача / Cадовый участок

Лайфхаки

Урожай

Овощи

Как правило, раннеспелые сорта собирают уже в августе, среднеспелые — в конце августа — начале сентября, а поздние — в сентябре — начале октября. Однако все эти сроки весьма условны. Опытные огородники обращают внимание и на другие важные детали.
Содержание статьи

Как определить зрелость свёклы

Если собрать корнеплоды рано, они будут иметь менее выраженный вкус, в них будет меньше полезных веществ и храниться они будут недолго. Нельзя допустить и перемерзания овоща, он быстро станет дряблым и будет лежать не больше месяца. Даже если по срокам подошло время уборки свёклы данного сорта, обратите внимание на другие признаки спелости.

Размеры — обычно они прописаны на упаковке с семенами. В зависимости от сорта, диаметр средних плодов колеблется в пределах 5-10 см. Наиболее крупные представители достигают 15 см.
Листья — становятся желтоватыми, вянут и подсыхают.
Корень центральный истончается. Крупная корневая система характерна для недозревших овощей.
Плоды — на них появляются небольшие наросты.

Уборка свёклы зависит от сорта.legion-media

Когда убирать свёклу

Сроки по регионам

В средней полосе, в том числе Подмосковье, поздний урожай может зреть до начала ноября.

В Сибири и на Урале выкопать свёклу следует до конца сентября.

Лунный календарь

По лунному календарю в 2022 году благоприятными сроками для уборки свёклы являются:

в августе – период с 19 по 25 число;
в сентябре — 8-9, с 16 по 21, 25-26 числа.
в октябре — 3-6, с 15 по 19, 22-25 числа.

Смотрим на погоду

Для сбора корнеплодов важно правильно выбрать день — он должен быть сухим, солнечным, температура воздуха должна быть около 5 градусов тепла. Ни в коем случае нельзя дожидаться понижения температуры до 0 градусов и ниже!

Если на улице сухо и прохладно, что можно подержать свёклу на грядке ещё несколько дней после созревания, так она накопит полезные вещества и станет более сладкой.

Если идут обильные дожди, то лучше собрать свёклу сразу после созревания, иначе она напитается влагой и быстро испортится.

При слишком тёплой осенней погоде тоже лучше убрать свёклу, иначе корнеплоды будут жёсткими и волокнистыми по структуре.

Для сбора корнеплодов важно день — он должен быть сухим, солнечным.legion-media

Правила уборки урожая

Подкопайте овощ с нескольких сторон, тянуть сразу из земли не нужно.
Осторожно возьмите за ботву и потяните вверх.
Очистите от земли. Лучше делать это руками в тканевых перчатках.
Обрежьте листья. Также уберите боковые корешки и укоротите центральный, если он слишком длинный.
Разложите свёклу на улице под навесом, чтобы подсушить. Переворачивайте для равномерного высыхания со всех сторон. На улице для этого достаточно 4 часов, в помещении – 2-5 дней.
После этого переберите овощи, разделяя мелкие и крупные. При укладке на хранение маленькую свёклу поместите на дно, а большую — сверху.

Мыть свёклу не рекомендуется, иначе она быстро станет непригодной для хранения.
youtube

Нажми и смотри

Особенности хранения

Храните отдельно ранние, среднеспелые и поздние корнеплоды.

Повреждённые, деформированные, с признаками болезней овощи на длительное хранение не укладываются. Их можно использовать для консервации или отдать на корм домашнему скоту. Нет