Рецепт банановых мини-панкейков

Маленькие банановые оладышки от шеф-повара Марины Закарян. Теги:
Фрукты и ягоды

Выпечка

Рецепты от шеф-повара

Рецепты выпечки

Ингредиенты:

• 2 шт банана
• 1 яйцо
• 4 ст ложки муки с горкой
• 1 ст ложка сахарной пудры
• щепотка молотой корицы
• 6 ст ложек мацони или кефира высокой жирности
• 2 ст ложки подсолнечного масла 

Способ приготовления:

1. Нарезаем банан тоненько. 
2. Все остальные ингредиенты перемешать в миске венчиком. 
3. Опускаем каждую дольку банана в смесь и жарим на хорошо раскалённой сковороде на среднем огне. 
4.  Жарим сначала на нижней стороне до образования дырочек, переворачиваем, поджариваем ещё минутку на обратной стороне и накрываем крышкой на 2-3 минутку, чтобы внутри все пропеклось, а банан при этом превратится в крем. 
5. Посыпаем на тарелке пудрой, подаём с ягодами или фруктами.

Обожаю тонкие блины