Рецепт гуляша с соевым мясом: пошаговое приготовление жаркого

Соевое мясо часто можно встретить на прилавках магазинов, однако, как его правильно и вкусно готовить знают не все. Такое мясо используют в качестве основного ингредиента, а также для приготовления закусок, всевозможных салатов, запеканок. Тэги:
Готовим мясо

Постные рецепты

Вегетарианские блюда

Жаркое, горячее блюдо

Соевый гуляш можно приготовить в качестве основного блюда для сытного обеда. Процесс его приготовления отличается простотой и не займет много времени. На гарнир подайте свежие, а можно запеченные овощи или отварите рис. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.

Ингредиенты:

• 100 г соевого мяса
• крупная морковка
• 2 томата
• репчатый лук – головка
• 3 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. растительного масла
• приправы (куркума, кориандр, черный перец)
• соль по вкусу

Как приготовить:

1. Мясо положите в кастрюлю и залейте литром горячей воды, добавьте немного соли и варите в течение 10 минут. Во время варки продукт увеличится в объеме, это нормально. По истечении времени слейте воду, мясо немного отожмите от бульона и нарежьте кусочками небольшого размера.
2. Лук с морковкой очистите от кожуры, натрите морковь на крупной терке, а луковицу измельчите ножом. На сковородку плесните масла для обжаривания, и как только оно нагреется, выложите в него овощи. Пассируйте их 4-5 минут, до золотистости. Присыпьте любимые специи, помешайте.
3. Не выключая нагрев, выложите к пассированным овощам отваренное мяско, распределите кусочки, продолжайте обжаривать еще 5-6 минут.
4. Томаты помойте удалите плодоножку и измельчите ножом. Если шкурка у помидоров жесткая, снимите ее. Добавьте томатную пасту с измельченными помидорами в сковородку, хорошо перемешайте с остальными ингредиентами и тушите при закрытой крышке еще 8-10 минут.