☆∘☆∘☆ Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Сгниют через 3 дня: главные ошибки при хранении яблок

Итак, вы бережно сняли урожай яблок с деревьев, сложили его в чистые ящики, которые затем переместили в погреб. Казалось бы, все основные правила были соблюдены, но вскоре вы начинаете замечать признаки порчи на плодах, они покрываются мерзкими бурыми пятнами, размягчаются, становятся ватными и безвкусными. Почему же так происходит? На самом деле у подобного несчастья может быть 6 основных причин. Теги:
Полезные советы

Дача / Cадовый участок

Лайфхаки

Урожай

Хранение в доме

Сгниют через 3 дня: главные ошибки при хранении яблок

Собрав богатый урожай фруктов, самое время задуматься, как сохранить яблоки на зиму свежими в домашних условиях.
Содержание статьи

Безграничное количество яблок разных сортов поспевает к сентябрю месяцу, и всех нас интересует вопрос, как сохранить яблоки свежими.

Большая часть урожая пойдет на различного рода заготовки: варенье, компот, джем, яблочки в сиропе, и так далее. Но ведь зимой хочется свежих фруктов, и не купленных в магазине, а своих, в качестве которых вы уверены.

Несоблюдение сроков уборки яблок

Сгниют через 3 дня: главные ошибки при хранении яблок

Pixabay

Сорта яблок, предназначенные для зимнего хранения, следует дозаривать уже после съема плодов с дерева.

Поздний сбор приводит к тому, что яблоки очень скоро теряют все свои питательные и вкусовые свойства, а также быстрее поражаются болезнями во время пребывания в погребе.

Некачественная подготовка места для хранения яблок

Сгниют через 3 дня: главные ошибки при хранении яблок

Pixabay

Для обеспечения наилучшей сохранности яблок в хранилище, его необходимо ежегодно дезинфицировать. Эту работу нужно проводить заблаговременно, как минимум за месяц до закладки урожая в помещение.  

Самый элементарный метод — обильное опрыскивание стен, потолка и пола 10% раствором железного либо медного купороса.

Если пол в погребе земляной, то его можно просто покрыть небольшим количеством извести-пушонки.

Учитывание погодных условий при сборе яблок

Сгниют через 3 дня: главные ошибки при хранении яблок

Pixabay

При определении сроков уборки яблок следует принимать во внимание и погодные условия.

В сырые дни, а также после ночных морозов, плоды снимать не рекомендуется, поскольку даже несколько капелек воды возле плодоножки способны спровоцировать появление гнилей в ходе их хранения.

Просчёты при закладке урожая на хранение

Сгниют через 3 дня: главные ошибки при хранении яблок

Pixabay

Ещё одна частая ошибка — излишне длительный или, напротив, неоправданно короткий выход на режим хранения.

  • Если сразу после съема плодов с деревьев переместить их в холодный погреб, то можно вызвать у них холодовой шок, неизбежным следствием которого будут повреждение тканей и преждевременная порча яблок.
  • Но и затягивать с перемещением яблок в место хранения не стоит — в этом случае в плодах интенсифицируется выделение этилена, что резко снижает их лежкость.

Для того, чтобы этого не произошло, после уборки охладите плоды в течение 12-24 часов до +6…8 градусов, и лишь затем уберите их в погреб с низкой, но все же плюсовой температурой.

Слишком позднее выявление болезней яблок

Сгниют через 3 дня: главные ошибки при хранении яблок

Pixabay

Целый ряд заболеваний яблок (например, побурение мякоти, пенициллез, горькая ямчатость) очень сложно обнаружить на этапе закладки урожая на хранение.

Чтобы своевременно выявить подпорченные плоды и избежать еще больших потерь, регулярно осматривайте и выбрасывайте из погреба все подозрительные экземпляры.

Неправильное размещение яблок на хранение

Сгниют через 3 дня: главные ошибки при хранении яблок

Pixabay

При длительном хранении ни в коем случае нельзя класть яблоки друг на друга или слишком близко друг к другу.

Рекомендуется разложить плоды на досках или газетах, на достаточном расстоянии от других яблок, и лучше всего плодоножкой вниз.

Если у вас недостаточно места для хранения яблок по отдельности, вы можете упаковать их в полиэтиленовые пакеты. Пакет с несколькими маленькими отверстиями обеспечивает хороший микроклимат, а лишняя вода может стекать.

Стоит помнить, что в процессе созревания яблоки выделяют газ этилен. Сам по себе он не вреден, но, если яблоки будут храниться рядом с другими овощами, газ приведет к их быстрому созреванию и гниению. Единственное, что можно хранить вместе с яблоками, это грибы, лук-порей и листовые овощи — они нечувствительны к этилену.

Читайте наш канал о даче, саде и огороде в Viber или Telegram!

youtube

Сгниют через 3 дня: главные ошибки при хранении яблок

Нажми и смотри

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий