Спаржа: как вырастить на даче. Лайфхаки и советы от продвинутых дачников

Как вложиться финансово и трудозатратами один год и наслаждаться деликатесом не менее 15 лет. Каким? Речь пойдет про спаржу. Тэги:
Лайфхаки

Дача / Cадовый участок

100 лайфхаков для загородной жизни

Первый год наиболее сложный. Самое тяжелое — подготовить грядку. Тут не экономим, потому что делаем «на века». Не менее 10 лет «работает» плантация спаржи, а при должном уходе и 15, и 20 лет.

Первый этап

Там, где планируется грядка (выбираем солнечное место) выкапываем траншею шириной около 1 метра, глубиной не менее 70см-1 м, грунт вынимаем и убираем, он здесь не понадобится. Стены траншеи выстилаем твердым нержавеющим материалом, например аллюминиевыми листами. Далее насыпаем новый грунт внутрь полученной грядки — хороший, качественный перегной, ни в коем случае не свежий (мокрый). На дно можно перегной смешать с покупной легкой землей (не торф), в качестве которой вы уверены.

Из чего выращиваем

Выращиваем рассаду спаржи из семян. В процессе один раз пересаживаем в бОльшие емкости. В мае высаживаем в грунт, в грядку, в шахматном порядке, расстояние между кустами не менее 50 см. И первые два года холим и лелеем наши кусты, пропалываем, поливаем.

Когда снимаем урожай

Начиная с третьего года можно снимать урожай, ну а к пятому году грядка выйдет на максимум промышленной мощности.
Срезаем ростки спаржи, начиная с самых первых (обычно это начало мая) и до 1 июля. Срезать нужно все ростки, даже самые тонкие и мелкие, не давая им развиваться, то есть постоянно, в пик роста через день. Если допустить ветвение ростков, то этот кустик спаржи уже трогать нельзя (нельзя с него срезать ростки на еду) до следующего года.

Как срезаем спаржу на еду

Руками осторожно отгребаем перегной вокруг показавшегося «носика» ростка примерно на 7 см вглубь и острым ножом срезаем как можно ниже. Кто-то любит отбеленную спаржу, тогда срезать надо сразу, как только показался носик ростка из земли. Кто-то любит зеленую спаржу, тогда надо подождать, пока росток не вытянется сантиметров на 15 (но не допускать ветвения, см. выше), онако при этом срезать надо все равно в глубине земли, раскапывая ее.

Повседневный уход

Весь май и июнь спаржу обязательно обильно поливать, так как хороший перегной всегда сухой. После 1 июля можно обойтись и дождевым поливом (если, конечно, не экстремальная засуха, тогда полив нужен). Нужна периодическая прополка.
На зиму стебли спаржи обрезают, оставляя пеньки длиной примерно 15 см. Пеньки весной не удаляют, они служат отличным ориентиром для поиска «носиков» первых ростков.
Раз в три года верхний слой грунта внутри грядки снимают на штык лопаты, осторожно обходя кусты спаржи, и насыпают новый перегной. Тот грунт, что вы вытащите из грядки, вполне подойдет для теплицы или огорода.
При соблюдении этих правил грядки «работают» очень долго и полноценно.

Консультант: Елена Козырь