Табуле из киноа с соусом из печёного перца, творога и сладкими томатами

На телеканале «Суббота!» по выходным выходит кулинарное шоу «Моя жена рулит», где мужья под аудиоруководством жен пытаются приготовить сложные блюда. Сегодня шеф-повар проекта Артем Мартиросов поделился с нами рецептом табуле из киноа с особым соусом. Приступим! Теги:
Рецепты с овощами

Рецепты от шеф-повара

Ужин

Обед

Время приготовления: 50 минут
Кол-во порций: 2

Содержание статьи

Ингредиенты:

Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Киноа
Мини-кукуруза
Творог
Сметана
Молодой горошек
Петрушка, кинза, эстрагон, мята
Оливковое масло
Лимон

Способ приготовления:

1 этап

Ставим запекаться перец (30 минут в духовке при температуре 180 градусов). Отвариваем киноа до полной готовности (15-20 минут) и откидываем на дуршлаг.

2 этап

Нарезаем помидоры крупными кубиками, а мини-кукурузу кольцами и складываем в отдельную миску. Измельчаем петрушку, кинзу, эстрагон и мяту, солим, заправляем оливковым маслом и соком лимона.