Тефтели в соусе на сковороде: отличный выбор для ужина

Давайте приготовим необычные тефтели с вялеными яблоками в томатно-сливочном соусе. Рецепт простой, доступный получается нереально вкусно — вам точно понравится! Тэги:
Готовим мясо

Что приготовить на ужин

Жаркое, горячее блюдо

Рецепты от шеф-поваров

Ингредиенты:

Для тефтелей:

• Фарш свино-говяжий — 400 г
• Вяленые яблоки (замоченные в воде) — 80 г
• Яйцо — 1 шт
• Лук — 1/4 шт
• Сливочное масло
• Чеснок — 1 маленький зубчик
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• Хрен сливочный — по вкусу
• Сметана — 3 ст. ложки
• Томаты пелати — 2 ст. ложки
• Лук — 0.5 шт
• Сахар — 0.5 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. В миску с фаршем отправляем мелко нарезанные четвертинку луковицы и маленький зубчик чеснока. По вкусу добавляем соль, перец, разбиваем в фарш одно яйцо и добавляем мелко нарезанные вяленые яблоки (заранее отмоченные в воде).
2. Фарш с яблоками хорошенько перемешиваем. Внутреннюю часть сковороды (в которой можно запекать в духовке) смазываем сливочным маслом. Из фарша формируем тефтели и выкладываем на сковороду. Сковороду с фрикадельками отправляем в разогретую до 215 градусов на 9 минут.
3. Приступим к приготовлению томатно-сливочного соуса к фрикаделькам. В миску отправляем мелко нарезанную половинку луковицы, добавляем несколько столовых ложек томатов пелати и сметану.
4. На кончике столовой ложки отправляем в соус сливочный хрен, половину столовой ложки сахара, по вкусу солим и разбиваем одно яйцо. Все тщательно перемешиваем и заливаем тефтели приготовленным соусом.
5. По желанию, сковороду можно отправить в духовку еще на 6 минут.

Готовые тефтельки выкладываем на тарелку, украшаем зеленью, томатами, редисом и подаем со сметаной.

Здесь понятное видео:

youtube

Нажми и смотри

Приятного вам аппетита!