Тыквенное пюре: классический рецепт

Самый простой классический универсальный рецепт тыквенного пюре в духовке. Такое пюре вы потом сможете использовать и для приготовления десертов и для жаркого. Теги:
Рецепты с овощами

Сезонные рецепты

Тыквенное пюре используют в разных блюдах. Его кладут в супы, подают на гарнир к жирным мясным кушаньям, с начинкой из него пекут печенье, пироги, готовят пудинги с рисом.
Содержание статьи

Ингредиенты:

2 кг тыквы
4 ст. л. оливкового масла
оль, перец — по вкусу
4 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

Тыкву очистить, удалить семечки и нарезать мякоть кубиками.
Включите духовку на 200 градусов. На большой противень выложите нарезанную тыкву, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
Запекайте до тех пор, пока тыква не станет очень нежной. На это потребуется примерно 30 минут.
На середине процесса запекания тыкву необходимо перевернуть. Готовую тыкву немного остудите.
Поместите запечённую тыкву и сливочное масло в блендерную чашу. Взбейте до получения однородной массы.

По желанию можете добавить любые специи. Пюре готово!