Врачи предупредили об ошибках, которые превратят шашлыки в кошмар

Уже почти летняя погода буквально кричит: купите мангал, замаринуйте шашлыки и бегом на природу! Но веселые посиделки с друзьями могут закончиться в лучшем случае сутками на унитазе, а в худшем — в больнице. Вот какие опасности подстерегают нас во время пикника на природе. Тэги:
Здоровье

Шашлык и гриль

Советы врача

Пищевые расстройства

Кроме коварного ковида, который никуда не делся, несмотря на отмену масочного режима, нас подстерегают «традиционные» опасности.

Содержание статьи

Немытые руки

Соблюдать гигиену на природе может быть затруднительно: ведь у вас, скорее всего, не будет под боком теплого туалета с раковиной и мылом. Достаточно одного парня, который не помыл руки после туалета и залез в общую тарелку с чипсами или нарезал помидоры, чтобы вся компания обзавелась неприятной кишечной инфекцией. Убедитесь, что вы взяли с собой средство для дезинфекции рук или спиртовые салфетки, и что каждый гость пикника вытер руки перед едой.

Еда, долго пролежавшая на солнце

Опасная для еды температура начинается уже с +4 градусов — вы удивитесь, как быстро могут размножаться болезнетворные бактерии, которые превращают ваш обед в нечто несъедобное. Вся еда, которая пролежала на улице дольше двух часов, должна отправиться в мусорный мешок (не забудьте прихватить с собой рулон и вывезти мусор после пикника). Холодная еда должна лежать в сумке-холодильнике со льдом: убедитесь, что температура в ней ниже +4. Для горячей еды безопасная температура начинается от +60.

Полусырое мясо

Главная причина пищевых отравлений на пикниках — «загрязнение» сырым мясом.

• Не кладите ничего в ту посуду, на которую клали сырое мясо.
• Не используйте столовые приборы, которые использовали для сырого мяса, ни для чего другого.
• Тщательно очистьте решетку или гриль после мяса, если планируете жарить еще что-то.
• Готовьте мясо с пищевым термометром, чтобы оно не осталось сырым внутри.

Нет