Заморозка на зиму: рецепты смесей из круп, бобовых и овощей

В конце лет можно приготовить очень вкусные смеси на зимнее время. Подходят они и для постных дней. Просто вытаскиваете и разогреваете. Вкуснее покупных, поверьте, а делать просто и быстро. Теги:
Рецепты с овощами

Овощи

Консервирование, домашние заготовки и маринады

Крупы и бобовые

Блюда с макаронами

Заморозка смеси овощей и круп на зиму. Какие овощи и крупы или бобовые ожно заморозить на зиму.
Содержание статьи

Наеврняка, вы покупаете замороженные смеси: гавайскую, рататуй и прочие, когда хотите что-то быстренько приготовить или в постные дни. А ведь такие смеси легко приготовить самим. Выйдет и дешевле и точно вкуснее. Вот нескольок варианто от Юлии Аницой, кулинарного эксперта, фудблогера.

Овощная с кабачками

Что класть:

• Цукини
• Баклажан
• Перец
• Лук перец
• Зелень любую
• Картофель по деревенски 

Как подготовить:

1. Баклажан, цуккини и перец нарезаем всегда тоненькими прямоугольниками, примерно 4-6 см. 
2. Картофель кладем немного где-то 1/4 от овощей. Можно купить 2 пакета замороженого картофеля по деревенски. Его  хватит на 5  больших пакетов овощей. 
3. Лук парей режем колечками, зелень мелко, по вкусу, любую. 
4. Перемешиваем, фасуем по пакетом и отправляем в морозильную камеру.

Набор с кускусом

Что класть:

• Цветная капуста, а можно и брокколи, а можно и то и другое. 
• Перец болгарский
• Морковка
• Стручковой горошек
• Стручкавая фасоль зелёная 
• Кускус 

Как подготовить:

1. Цветную капусту «приварить» на 50% (Альденте) или, чтобы быстрее купить заморозку, но свежая она всегда конечно вкуснее.
2. Перец соломкой. 
3. Морковьрежем средним брусочком и чуть — чуть  приварить  ( в кипящую воду на 5-7 мин).
4. Можно подожить замороженные мелкие морковки беби.
5. Смешиваем и по пакетам.

Рис с грибами

Что класть:

• Рис 50% готовности
• Морковь 50% готовности
• Перец кубиком  
• Шампиньоны
• Кукуруза 1-2 банки (по вкусу) 
• Горошек 1-2 банки (по вкусу) 
• Лук репчатый кубиком

Готовим, как в двух предыдущих рецептах.

Да, всегда есть в морозилке Теперь попробуем приготовить Не люблю мороженные овощи