Арбуз: как выбрать и что приготовить, если он попался не очень сладкий
23/08/2021
Как правильно выбрать арбуз и что делать, если всё же не повезло и он не очень сахарный, рассказываем в нашем материале. Тэги:
Лайфхаки
Рецепты салатов
Фрукты и ягоды
Холодные супы
Как выбрать арбуз
Сезон арбузов уже наступил, и очень важно знать основные правила выбора этой ягоды. Приведённые ниже советы помогут вам справиться с выбором арбуза без помощи продавца.
Выберите плод среднего размера, примерно 5−7 килограммов.
На кожуре не должно быть пятен, трещин, матового налёта (на чистом арбузе должен играть солнечный блик).
Чем ярче контраст на кожуре, тем вкуснее и ароматнее будет арбуз.
Хвостик плода должен быть желтоватым и чуть подсушенным. Засохший хвостик — признак долгого хранения.
На арбузе, обычно, есть пятно в виде «пятачка». Если пятно слишком большое, то это признак его водянистости.
Арбуз должен звонко гудеть при похлопывании. Незрелый арбуз не издаст никаких звуков.
Салат с арбузом и брынзой
Салаты из арбузов сегодня в моде. В них, что интересно, можно положить даже не очень сладкий арбуз. Вкус от этого не пострадает.
Листья салата порвите руками. Сладкий перец разрезаем пополам, удалите семена, острым ножом срежьте жесткую кожицу и нашинкуйте перец тонкой соломкой.
В миске смешайте салат и перец, Заправьте соком лимона, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
У небольшого арбуза срежьте крышечку. При помощи кулинарного кольца вырежьте середину и нарежьте ее ломтиками толщиной 2 см. Тем же кольцом вырежьте кружочки из овечьей брынзы.
Выложите на тарелку слоями арбуз и брынзу, сверху уложите салат и подавайте на стол.
Гаспачо из арбуза с фетой
Арбуз и фета —союз, заключенный на небесах! Приготовьте освежающий суп из мякоти холодного арбуза, и он станет вашим фаворитом. Капелька хорошего бальзамического уксуса поднимет статус этого блюда до ресторанного уровня.
Ингредиенты:
Арбуз (мякоть без косточек) —1 кг
Уксус бальзамический— 2 ст. л.
Лук-шалот— 1 шт
Помидоры (очень спелые) —5 шт
Огурец —1/2 шт
Белый хлеб (мякоть без корочек) —100 г
Мята свежая— 1 пучок
Уксус бальзамический густой— 2 ст. л.
Способ приготовления:
В маленькой миске смешайте нарезанный лук-шалот и уксус, оставьте на 5 минут.
Отложите несколько кусочков арбуза для украшения, остальную мякоть поместите в блендер вместе с нарезанными помидорами, огурцом, хлебом, луком-шалотом и большей частью мяты (возможно, вам придется делать это партиями).
Взбейте суп до однородной консистенции и приправьте по вкусу. Если необходимо – охладите.
Разлейте суп по 4 тарелкам, сверху выложите раскрошенную фету, кубики арбуза, мяту. По желанию можно добавить немного молотого перца и несколько капель бальзамического уксуса.
Арбузный лимонад с базиликом
Даже если вам попался несладкий арбуз, лимонад из него получится превосходный!
Ингредиенты:
Арбуз спелый —1 шт
Вода газированная —1 л
Сахар —150 г
Базилик —4 стебля
Лайм (сок) —2 шт
Лед по вкусу
Способ приготовления:
Готовить лимонад лучше всего порциями. Арбуз разрежьте, мякоть нарежьте кубиками, косточки по возможности удалите.
В чашу блендера выложите кусочки арбуза, добавьте несколько ложек сахара (или сахарного сиропа), сок лайма, измельчите, перелейте в графин (на половину объема), долейте газированной водой, добавьте листики базилика и немного мякоти арбуза.
Разлейте по высоким бокалам, подавайте со льдом.
Рецепты с арбузом: халуми, салат с козьим сыром, тако с курицей и коктейль
Сегодня Всемирный день арбуза. Так что нет повода не попробовать несколько небанальных блюд с этой суперягодой. Рецепты специально для вас, ловите и наслаждайтесь! Вот ссылка.
Что приготовить с арбузом. Необычные рецепты интересных блюд
Посмотрим на любимый летний продукт свежим взглядом: арбуз виртуозно превращается в низкокалорийный торт, лёгкую закуску и отлично чувствует себя в салате! Мы подскажем несколько оригинальных рецептов из арбуза.
Нет, едим так Да, салаты Попробуем приготовить по вашим рецептам. Спасибо.
Будьте первым, кто оставит комментарий!