Лучшие сорта картофеля 2022: самые вкусные и урожайные

Каждые 5–6 лет посадочный материал картофеля на участке нужно обновлять, так как культура со временем теряет урожайность и становится менее устойчивой к различным заболеваниям. Тэги:
Дача / Cадовый участок

Растения

При выборе посадочного материала нужно учитывать три характеристики: назначение (столовый, кормовой или универсальный картофель), цвет кожуры и мякоти и сроки созревания. Качественный посадочный материал – это первое и одно из важнейших условий хорошего урожая.

Сорта картофеля по срокам созревания

Срок созревания картофеля – это время с момента первых всходов до сбора урожая. Стоит учесть, что для Средней полосы не подходят поздние сорта, но они отлично вызревают в Черноземье.

сверхранние – 40 дней;
ранние – 65 дней;
среднеранние – 80 дней;
среднеспелые – 95 дней;
среднепоздние – 110 дней;
поздние – до 120 дней и более.

Сорта картофеля по назначению

Технические: с небольшим количеством белков, используются для производства крахмала и спирта.
Кормовые: с большим содержанием белка и крахмала, используются в качестве корма для домашних животных;
Универсальные: содержат от 16 до 18% крахмала, витамины и микроэлементы.
Столовые: содержат не более 18-20% крахмала. Именно такой картофель используют в пищу.

Сорта по вкусовым качествам

А – плохо разваривается, подходит для салатов, окрошек;
В – слабо разваривается, подходит для супов и обжарки;
С – хорошо разваривается, подается к столу целиком либо жарится;
D – сильно разваривается, подходит для запекания, пюре.

Из-за различий по срокам созревания и вкусовых качеств разные сорта картофеля при высадке в грунт не рекомендуется смешивать.

Где покупать семенной картофель?

Картофель обычно продаётся в специализированных магазинах, на сельскохозяйственных выставках или на рынках. Лучше приобретать клубни в специализированных магазинах или на выставках у продавцов, которые имеют сертификаты соответствия или свидетельства.

Getty Images

Как выбрать картофель для посадки?

Семенной картофель приобретают за месяц до посадки. Обычно отбирают клубни величиной с куриное яйцо, так как мелкий картофель для посадки не годится. Также необходимо обратить внимание на районированные сорта, то есть те, которые лучше подходят для вашего региона. Универсальных сортов, которые одинаково хорошо растут и плодоносят в разных регионах очень мало. Клубни картофеля должны быть твёрдыми, а не вялыми или сморщенными, без повреждений и признаков поражений какими-либо заболеваниями. Чем больше на клубнях глазков – тем лучше, но они не должны быть проросшими, так как могут легко сломаться. Также нельзя покупать клубни с уже заранее обломанными ростками.

Сорта картофеля

Жуковский ранний

для жарки

Картофель с розовой кожицей и белой мякотью. Вес клубней – до 170 г. Не разваривается и не темнеет, подходит для жарки. Устойчив к засухе и понижению температуры. Хорошо сохраняется до весны.

Аврора

для супов и пюре

Среднеспелый сорт с жёлтой кожурой и белой мякотью. Может приспосабливаться к любым климатическим условиям и не требователен к типу почв. Сорт столового назначения, с отличным вкусом, рассыпчатый. Устойчив к картофельному раку и нематоде, умеренно устойчив к вирусам. Средняя масса клубня — 93-128 г.

Адретта

для варки и пюре

Среднеранний сорт столового назначения с жёлтой кожурой и светло-жёлтой мякотью. Картофель с идеальными вкусовыми качествами. Отличается стабильной урожайностью, хорошо переносит разные типы почв и неблагоприятные погодные условия. Обладает повышенной устойчивостью к заболеваниям. Средняя масса клубня — 100-150 г;

Беллароза (Белла Роза, Белая Роза)

для супов и обжаривания

Один из самых популярных сортов, который ценят за ранние сроки созревания. Его можно подкапывать уже на 45 день после появления всходов. Сорт с ярко-красной кожурой и светло-жёлтой мякотью, столового назначения, хорошо переносит жаркие и засушливые периоды, подходит для любого типа почвы, кроме тяжелой суглинистой. В процессе приготовления мякоть становится рассыпчатой. Средняя масса клубня — 117-207 г.

Getty Images

Ганнибал (Синеглазка)

для пюре или для жарки

Сорт отечественной селекции, выведенный для приусадебных хозяйств с серой кожицей, покрытой мелкими фиолетовыми крапинками. Отличается устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Сорт не включён в Реестр из-за того, что в условиях больших хозяйств этот картофель плохо сохраняется. Вес клубней – 150-200 г.

Бриз

для картофеля фри и замороженных овощных смесей

Среднеранний, не требовательный к составу почвы сорт столового назначения. Отличается высокой урожайностью и ранним клубнеобразованием. Картофель почти не разваривается при варке, поэтому подходит для приготовления картофеля фри или для замороженных овощных смесей. Цвет кожуры и мякоти жёлтый. Средняя масса клубня — 97-154 г.

Всегда сажаю