Как правильно выращивать цветную капусту: всё о посадке, подкормке и уходе

Цветная капуста – незаменимый продукт детского и диетического питания. В этом овоще огромное количество необходимых организму белков и витаминов. Проблема лишь в том, что вырастить её на своей даче получается не всегда: то соцветия потемнели, то не завязались головки, то «пучки» выросли рыхлыми и тонкими. Расскажем про то, как поливать и подкармливать цветную капусту, чтобы она порадовала вас хорошим урожаем. Тэги:
Полезные советы

Лайфхаки

Дача / Cадовый участок

Растения

100 лайфхаков для загородной жизни

Цветную капусту можно вырастить в открытом грунте рассадным способом и получить хороший урожай кочанов, состоящих из небольших соцветий. По своей агротехнике культура напоминает раннюю белокочанную капусту, однако является более требовательной к условиям произрастания и нуждается в грамотном уходе.
Содержание статьи

Для того, чтобы успешно выращивать цветную капусту, стоит знать, что белые «головки» этого овоща являются нераспустившимися соцветиями, которые плотно прилегают друг к другу. А основные элементы, в которых нуждаются цветы — это калий, фосфор и бор. Если вы увеличите в почве количество этих веществ, то рост зелёной массы будет более активным, а цветение ускорится.

Выращивание рассады цветной капусты

Pixabay

В большинстве случаев цветную капусту выращивают через рассаду. Если хотите получать урожай весь летний и осенний период, высаживайте рассаду три раза. Делается это так:

Посев семян для ранних сортов и гибридов цветной капусты происходит в марте с 5 по 30 число. Высаживать в грунт капусту можно через 25-60 дней (с 25 апреля по 15 мая).
Для среднепоздних сортов цветной капусты семена высевают с 10 апреля по 10 мая. Высаживать рассаду в почву можно через 35 – 40 дней (с 20 мая по 15 июня).
Поздние сорта цветной капусты сажают на рассаду с 25 мая по 10 июня. Высаживать растения в землю можно будет спустя 30-35 дней (с 1 по 10 июля).

Перед посадкой на рассаду семена цветной капусты обязательно нужно обеззаразить. Чаще всего их протравливают с помощью марганцовки. Также семена можно закалять методом смены температур.

Пикировку рассада цветной капусты переносит не лучшим образом, поэтому высаживать семена профессионалы советуют сразу в пластиковые стаканы или торфяные горшочки. Готовить смесь для рассады цветной капусты рекомендуется таким образом:

Способ 1:

три-пять частей низинного торфа;
одна часть перепревших опилок;
одна часть коровяка.

Способ 2:

десять частей перегноя;
одна часть низинного торфа;
одна часть песка.

К торфяной смеси сразу можно добавлять минеральные удобрения: например, азотнокислый или сернокислый калий, суперфосфат либо аммиачную селитру.

Однако большинство дачников предпочитают в дальнейшем подкармливать рассаду корневым и внекорневым способом.

Если вы не одобряете неорганические удобрения, то советуем сразу внести золу в почву для рассады. Этот элемент является прекрасным органическим источником.

Также в период выращивания рассады необходимо правильно соблюдать температурный режим:

Чтобы всходы появились, температура должна быть не менее 18 и не более 22°С.
Когда всходы уже появятся, смело снижайте температуру до 7-9°С.
А спустя пять дней доведите ее до дневной в 16-18°С и ночной в 8-10°С.

Подготовка почвы и высадка рассады цветной капусты в открытый грунт

Pixabay

Высаживать рассаду цветной капусты желательно в пасмурные, но достаточно теплые дни. Выбранная грядка должна хорошо освещаться.

Лучшие предшественники цветной капусты — это огурцы, лук или бобовые, которые росли на грядке год назад.

Прежде, чем осуществить высадку, в грунт можно добавить немного перепревшего навоза либо смесь из компоста, торфа и перегноя (на один квадратный метр нужно десять килограмм удобрений).

Высаживать рассаду цветной капусты нужно по следующей схеме:

Сажать рассаду или сеять семена в 2 ряда, расстояние между которыми – 50 см. Интервал между лунками – 20-40 см в зависимости от сорта капусты. Если сорт имеет крупную розетку листьев, растение можно размещать еще реже. В общем, оптимальная схема посадки – 50х25 см.
В каждую ямку не забудьте добавить немного золы.
Заглублять растения нужно до первого листа, после чего обязательно полить.
Если работы проводятся в апреле-мае, грядку на несколько дней накрыть нетканым полотном, чтобы защитить молодые ростки от возможных ночных заморозков и крестоцветной блошки.

Полив, подкормка и уход за цветной капустой

Цветная капуста более требовательна в уходе, нежели белокочанная, однако проводимые агротехнические мероприятия остаются неизменными. Каждый прием требует отдельного внимания.

Про рыхление и полив

Pixabay

Цветная капуста заметно более требовательная к влаге, нежели белокочанная, из-за недостаточного развития корневой системы. Поливать ее нужно умеренно.

Помните, что при избыточном увлажнении образование головки задерживается, а работа корней нарушается.

Корни овоща очень близки к поверхности, а значит землю под цветной капустой лучше всего не рыхлить. В этом случае подойдет мульчирование с использованием перегноя или торфяной смеси.

Про подкормки

Pixabay

Цветную капусту подкармливают три раза в сезон:

Первую подкормку вносить не позже, чем через 3 недели после высадки, или на 10 день. Лучшим удобрением на этом этапе является раствор коровяка. Для его приготовления в 10 л воды нужно растворить 0,5 л жидкого коровяка, 1 ст. л. комплексного удобрения с содержанием бора и молибдена. Состав нужно вносить под корень растений из расчета 5 л на 1 кв. м или 0,5 л на одну головку.
Через 2 недели после первой подкормки внести вторую. Для этого в 10 л воды добавьте 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 2 г борной кислоты и хлористого калия. Вносить его из расчета 1 л на один овощ.
Третья подкормка через 2 недели: в соотношении 1:8 коровяк разводите водой и на 10 л такого раствора добавьте 20 г хлористого кальция, по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры.

Как только завяжутся головки, капусту больше не нужно подкармливать азотными удобрениями, чтобы в ней не накапливались вредные нитраты.

Цветную капусту можно опрыскивать специальным раствором, для приготовления которого в небольшом количестве горячей воды нужно размешать 1 г борной кислоты, 1 ч. л. калимагнезии и 1 ст. л. вытяжки суперфосфата. В смесь добавить воду, чтобы получить 10 л раствора, и опрыскать растение.

Про затенение

Pixabay

При появлении первых соцветий головку цветной капусты обязательно нужно прикрыть. Делается это с помощью надломленных верхних листьев. Так цветная капуста сохранит свой белоснежный цвет. Скрепить листья можно обыкновенными прищепками.

Борьба с вредителями на цветной капусте

Pixabay

Если вы заметили на овоще грибковое поражение, то опрыскайте его «Фитоспорином». Против основных вредителей цветной капусты, которыми являются капустные совки и гусеницы капустной белянки, стоит использовать «Энтеробактерин».

В народе также используется настой листьев лопуха. Готовится он просто: на одну треть ведро заполняется листьями и заливается водой. Смесь стоит сутки, после чего готова к использованию.

Доращивание и сбор урожая цветной капусты

Pixabay

Убирать цветную капусту нужно тогда, когда «кочаны» станут рыхлыми, а соцветия по-настоящему зацветут, но не затягиваете со сбором урожая. Если вы уже срезали головку с растения, но видите, что оно мощное и здоровое, попытайтесь получить с него еще один урожай.

На растении стоит оставить самый сильный побег, удалив все остальные. Подкармливайте и поливайте его также, как и во время выращивания основного урожая. Если правильно ухаживать за цветной капустой, головки ее могут вырастать до полукилограмма.

Pixabay

Как правило, полноценную головку не может дать поздняя цветная капуста, ведь убрать ее нужно до первых заморозков. В этом случае растение нужно дорастить: