Как сделать так, чтобы спелые ягоды клубники хранились две недели?

Приближается сезон клубники, и мы знаем, как сохранить её дольше в свежем виде, без добавления сахара и заморозки. Тэги:
Полезные советы

Дача / Cадовый участок

Растения

100 лайфхаков для загородной жизни

Фрукты и ягоды

Способ очень простой и быстрый, причём не требует дорогостоящих препаратов!
Содержание статьи

Вода и уксус

Смешайте проточную холодную воду с уксусом из расчета 3:1. Это можно сделать в тазике, миске и в любой другой емкости (зависит от количества ягод).

Замочите клубнику на 5−10 минут

Замочите в этом растворе ягоды на 5−10 минут. Затем слейте воду через дуршлаг и не споласкивайте их водой. Не делайте этого несмотря на запах уксуса и желание его скорее смыть. Если вы промоете ягоды, то весь предыдущий процесс был пустой тратой времени. Не бойтесь, запах потом улетучится и никакого уксусного привкуса не останется.

Сушка клубники

На самом деле ваш главный враг — это влажность, так что дайте ягодам клубники полностью просохнуть. В этом случае идеальным помощником будет сушка для зелени. Она ускорит процесс. Если сушки нет — просто разложите ягоды на бумажном полотенце.

Хранить клубнику в холодильнике

Теперь можно взять пластиковый контейнер, в котором обычно продаются ягоды, и положить их обратно. Вскоре, вы сможете сами убедиться, насколько дольше удается сохранить клубнику и уберечь ее от плесени и гнили.

Другие лайфхаки: как хранить свежую клубнику дольше

Собирайте ягоды клубники с грядки покрасневшими, но еще твердыми, не дожидайтесь, пока они станут мягче.
При покупке клубники проверяйте, чтобы ни одна ягода в контейнере не потемнела, не было признаков плесени на ягодах и кусочков мякоти на стенках.
Переберите ягоды сразу после доставки их домой.
Не мойте сразу всю купленную или собранную клубнику — только ту партию, что планируете съесть сейчас.
Храните свежую клубнику в отделении для овощей и фруктов холодильника, если такое предусмотрено конструкцией.
Если ягоды уже мягкие, заморозьте их целиком или сделайте пюре для заморозки.

Как сохранить клубнику свежей круглый год без консервации: видео

Ведущая канала «Проверенные рецепты» Татьяна показывает, как правильно сохранить свежую клубнику перемолотой в блендере и перемешанной с сахаром из расчета 600-700 г сахара на 1 кг ягоды. Смесь замораживается в небольших пластиковых формочках, а после разморозки полностью сохраняет вкусовые свойства.

youtube