При правильном хранении свежую свёклу можно есть всю зиму и весну. Она останется такой же твёрдой, сочной и сладкой, как только что собранная с грядки. Теги:
Полезные советы
Дача / Cадовый участок
Лайфхаки
Растения
Урожай Чтобы зимой наслаждаться витаминными салатами и борщами со свежей свёклой, важно научиться её хранить. Хорошей лёжкостью обладают не все сорта данной культуры, это надо учитывать перед тем, как выбирать семена для посадки. Кроме того, важно вовремя убрать урожай и правильно подготовить свёклу к хранению. Свёклу выкапывают осенью до наступления первых заморозков. Если плоды подмёрзнут, храниться они не будут. Примерно за две недели до уборки полив свёклы прекращают. В сухой, желательно солнечный день приступают к уборке культуры. Лучше не выдёргивать свёклу, а осторожно подкапывать лопатой и вынимать из земли. Ботву обрезают так, чтобы оставались корешки длиной до 2 см. Свёклу следует убирать до заморозковlegion-media Корнеплоды раскладывают на нетканом материале и оставляют сохнуть на несколько часов. Если день солнечный, будет достаточно пары часов. После этого свёклу очищают вручную от грязи, стараясь не повредить кожицу. Мыть овощи перед закладкой на хранение не рекомендуется. После проделанной работы овощи сортируют, убирая все повреждённые экземпляры. Этот способ используют бывалые огородники. Они раскладывают свёклу на картофельных буртах, можно в 2 или 3 ряда. Картофель отдаёт свёкле лишнюю влагу, в которой она нуждается. В ящик насыпают чуть влажноватый песок и укладывают на него свёклу – сначала мелкую, потом крупную, так, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. Сверху засыпают овощи слоем песка. Так можно уложить 2-3 ряда. В пакетах делают отверстия, на дно насыпают опилки и укладывают свёклу. Затем пересыпают её опилками. Пакеты ставят на полки, оставляя их открытыми, чтобы внутри не скапливалась лишняя влага. Свёклу раскладывают пирамидками на полках. Первыми кладут крупные плоды, на них — помельче. Сверху овощи можно припудрить золой. Свёклу можно хранить в кладовке. Главное, чтобы она находилась подальше от отопительных приборов. На дно деревянных ящиков кладут плёнку, которую засыпают опилками или сухим песком. Сверху раскладывают свёклу на небольшом расстоянии друг от друга и вновь засыпают опилками или песком. Свёклу можно заморозитьlegion-media Свёклу укладывают в ящики и отправляют на застеклённый неотапливаемый балкон. Если ожидаются сильные морозы, овощи утепляют старыми одеялами. В холодильнике свёкла может лежать до 1,5 месяцев. Чтобы продлить срок хранения, овощи чистят и складывают в вакуумные пакеты. Корнеплоды моют, отваривают, очищают от кожуры, нарезают кубиками и раскладывают по пакетам. Можно натереть свёклу на тёрке и заморозить – такой продукт отлично подойдёт для приготовления борща и сэкономит время готовки. youtube Нажми и смотри Читайте наш канал о даче, саде и огороде в Viber или Telegram!
Содержание статьи10 сортов свёклы, которые долго хранятся
Как подготовить свёклу к хранению
Как хранить свёклу в погребе
На картофеле
В ящиках с песком
В пакетах с опилками
На полках
Как хранить свёклу в квартире
В кладовке
На балконе
В холодильнике
В морозильной камере
В квартире
Будьте первым, кто оставит комментарий!