Оладьи из кабачка со страчателлой и красной икрой

Рецепт лёгкого овощного перекуса от шеф-повара Василия Емельяненко, ведущего программы «Фермерская кухня» на телеканале «Кухня ТВ». Тэги:
Домашние рецепты

Рецепты с овощами

Простые рецепты

Рецепты от шеф-повара

Что приготовить на ужин

Ингредиенты:

Молодой кабачок — 400 г

Фермерский сыр страчателла — 250-300 г
Красная икра — 100 г
Мука — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — для жарки
Зелень — для декора

Способ приготовления:

1. В глубокую емкость натрите на крупной терке кабачки. Сразу же посолите и аккуратно перемешайте рукой. Переложите кабачки в сито, дождитесь, пока они дадут сок и отожмите лишнюю влагу. Верните кабачки в глубокую емкость.

2. Добавьте к кабачкам муку, яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Поперчите и перемешайте ингредиенты.

3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите порциями кабачковое тесто, выровняйте его по форме оладий и быстро обжарьте с двух сторон. Уменьшите огонь и немного прогрейте оладья, переворачивая, до готовности.

4. Подавайте оладьи с красной икрой и страчателлой, добавив немного перца.

Приятного аппетита!

Нет, не в моем вкусе

Смотрите программу «Фермерская кухня» в эфире телеканала «Кухня ТВ». О возможности подключения канала спрашивайте у операторов кабельного и спутникового вещания в своем городе.