Самый быстрый постный ужин – салат и гарнир в одном блюде

На готовку ужина сил мало, фантазии на него вечером – ещё меньше. Но этот быстрый и простой рецепт спасёт нас всех! Теги:
Рецепты салатов

Постные рецепты

Ужин

Самый быстрый и ленивый ужин от Юлии Шевчук с ее странички Рецепты Simple Food.  Кстати в это блюдо можно добавлять любимую вами зелень и фантазировать со специями.

youtube

Нажми и смотри

Ингредиенты:

• Огурец   —   2 шт.
• Зеленый лук   —  3 пера
• Кукуруза   —  3 ст. л
• Сезам (кунжут)    —   2 ст. л.
• Кускус    —   ½ стакана
• Оливковое масло   —    2 ст. л.
• Соевый соус   —  3 ст. л.
• Соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмем кускус, заливаем  одним стаканом кипяченой воды, немного перемешиваем ложкой и оставляем минут на 5-7, можно накрыв тарелкой.
2. Подготовим овощи. Берём огурцы среднего размера и очищаем от кожицы. И нарезаем их на тонкие слайсы. Слайсы должны быть очень тонкими, чтобы они почти просвечивались. Складываем их и нарезаем на полоски, тоже тоненько.  
3. Режем зеленый лук. Вообще для этого блюда можно экспериментировать с разной зеленью и добавлять укроп, кинзу, петрушку, рукколу, будет тоже очень вкусно.
4. Прошло семь минут и кускус уже полностью готов, его даже варить не нужно. Кстати, рассыпчатый, мягенький и совершенно не липкий. Крупа хорошо увеличилась в объеме и полностью впитала всю воду.
5. Перемешиваем и высыпаем в ёмкость побольше. Отправляем сюда же нарезанный огурец, высыпаем зелёный лучок и добавляем консервированную кукурузу. Ещё нам понадобятся кунжутные семечки. Их лучше слегка обжарить на сковородке, чтобы они получились золотистые, вкус будет совершенно другой, но можно взять и не жареные. Высыпаем кунжут в салатник.
6. Теперь специи для салата, немного соли, совсем чуть-чуть, соевый соус и оливковое масло. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты напитались соусом и смешались ароматы. Можно оставить буквально минут на десять для пропитки.

Кстати, это и салат и гарнир одновременно, такое ощущение, что здесь есть какие-то морепродукты. Очень сытно, необычно и вкусно! С заправкой тоже можно экспериментировать, если добавите сметану или йогурт, то получится более нежный и мягкий вариант. В любом случаем это стоит попробовать!