Эта ягода чемпион по содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов. Мы узнали, для профилактики каких заболеваний можно использовать смородину. Черная, красная, белая – эти сорта смородины знакомы всем с детства. Сейчас палитра расширилась: появились сорта розовой и желтой смородины. Какая из них полезней? Каждый вид смородины имеет свои преимущества, как вкусовые, так и по воздействию на организм. Больше всего витаминов, микроэлементов, антиоксидантов в черной смородине. А помимо этого смородина содержит эфирные масла, биофлавоноиды, антоцианы, органические кислоты. Эти ягоды рекомендуются при авитаминозах, для лечения и профилактики простудных и инфекционных болезней, при астениях, анемиях, нарушениях работы ЖКТ, интоксикациях, сердечно-сосудистых заболеваниях и также ягоды полезны для суставов и позвоночника. 1 столовая ложка черной смородины содержит столько же витамина С, как целый лимон. Аскорбиновая кислота важна для работы эндокринной и иммунной систем, обмена веществ, процессов кроветворения и регенерации. Витамин С ускоряет процесс ранозаживления и стимулирует синтез коллагена. Этот белок необходим для костей, зубов, соединительной ткани, хрящей, кожи, ногтей и волос. Витамин С также является антиоксидантом и защищает от влияния различных стрессовых факторов. Необходимого для прочности костей скелета, обеспечения подвижности суставов и поддержания здоровья кожи. Кремний регулирует работы сальных и потовых желез. Этот микроэлемент участвует в процессах формирования хрящей и костной ткани. Поэтому черная смородина может использоваться для профилактики остеопороза, артритов. Которые нужны сердцу и нервной системе, мышцам. расход Магний и калий необходимы для работы ферментов, регулируют процессы энергетического и электролитного обмена, синтезе белков, нуклеиновых кислот, жиров. Жизненно важного для всех обменных процессов в организме, транспорта кислорода, синтеза ДНК. Ягоды полезны для профилактики железодефицитной анемии. Этот витамин, как и витамин А является мощным антиоксидантом. Он нужен для здоровья кожи: ее способность к регенерации, качество во многом зависит от баланса этих витаминов. Волосы и ногти также очень нуждаются в витаминах А и Е. Витамины группы В нужны тем, кто страдает от болей в позвоночнике и знает, что такое ограничение движения при люмбаго и ишиасе. Эти витамины нормализуют работу нервной системы и уменьшают боли в спине. Кроме того, эти витамины необходимы для сосудов головного мозга и нервной системы. Регулярное употребление ягод черной смородины оказывает благотворное воздействие на память и умственные способности. Пигменты, окрашивающие ягоды черной смородины содержат бета-каротины, из которых в организме вырабатывается витамин А. Этот витамин важен для иммунитета, обмена веществ, антиоксидантной системы. Употребление достаточного количества витамина А помогает в некоторой степени нейтрализовать разрушительное действие на организм токсинов табачного дыма и радиации. Также ягоды смородины содержат: Витамин Р- защищает сосуды от изнашивания, сохраняет их эластичность. Поэтому рутин используют для профилактики атеросклероза и варикозной болезни. Природный сорбент, который связывает и выводит из организма различные токсины, холестерин, ионы кобальта, свинца, ртути и стронция. При этом пектин не вредит микрофлоре кишечника, а наоборот помогает сформировать здоровый микробиом. Getty Images Не уступает черной по содержанию аскорбиновой кислоты и кремния, рутина и некоторых других макро, и микроэлементов, и витаминов. Но в отличие от черной она, практически, никогда не вызывает аллергии. Эта ягода более сочная и содержит больше пектина. Поэтому из нее так хорошо получается желе. Красная смородина нормализует артериальное давление и укрепляет кровеносные сосуды. Ее можно рекомендовать для поддержания здоровья опорно-двигательного аппарата, профилактики суставных болей, подагры, ревматизма. Или золотистая смородина пока еще новинка на приусадебных участках. По сути, это один з подвидов красной смородины, как розовая и белая. Кстати, ягоды золотистых сортов смородины могут быть не только желтого цвета, а черно-бурыми, красными, желтыми и оранжевыми. Вкус ягод достаточно сладкий, с легкой кислинкой. Как и любая смородина, золотистая имеет богатейший биохимический состав и очень полезна для укрепления здоровья организма в целом. Витамина С в желтой смородине меньше, чем в черной или красной. Но по количеству витамина А желтая смородина побеждает. А если принять во внимание высокое содержание пектина, то желтую смородину можно назвать прекрасным средством для детоксикации. Помимо этого, как и другие сорта смородины, желтая воздействует на организм крайне положительно и: Getty Images Находка для аллергиков. Это самая безопасная в этом плане ягода. Белосмородиновые сорта по вкусу менее кислые, в них довольно большое содержание сахаров. При этом белая смородина тоже очень полезна: Поскольку содержание полезных веществ в черной смородине и смородине любого цвета очень велико, то к этому лакомству следует относиться как к лекарству и употреблять понемногу и после еды (не натощак). Одной горсти ягод в день достаточно. По этой же причине у смородины есть противопоказания: плоды не рекомендуется применять пациентам с фенилкетонурией. С осторожностью и в минимальных дозах – при склонности к тромбозам и в постинфарктном и постинсультном периоде, а также при обострениях язвы желудка, гастритов и при наличии патологий печени, в том числе гепатитах.
Черная смородина
В 100 граммах ягод черной смородины содержится:
Красная и розовая смородина
Желтая смородина
Белая смородина
Противопоказания к потреблению смородины
Смородина поможет укрепить здоровье
Ещё из категории РазноеПосмотреть все статьи в разделе Разное »
Будьте первым, кто оставит комментарий!